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茄子的烹调

2023-02-05 10:49:41 发布浏览 893 次

　　茄子喜油，香而不腻，一般在加工之前用水浸泡一会。

　　如何防止茄子变黑

　　茄子中的酸性物质很容易氧化变黑，切开后的茄子可放入清水中浸泡，待下锅前再取出。

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