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夏威夷果是原产于澳洲的树生坚果，也被称为澳洲坚果和火山豆，又甜又好吃。 澳洲坚果是世界上许多干果中，澳洲坚果的经济价值较高，被称为“干果之王”。

吃夏威夷水果有什么好处？ 夏威夷效应的效果和作用

夏威夷果简介

夏威夷果又称澳洲坚果，原产澳洲坚果，含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1.B2和氨基酸，享有“干果皇后”的名声！ 澳洲坚果常绿乔木，双子叶植物。 树冠大，叶生3~4片环，披针状，革质，光滑，边缘有刺状锯齿。 整体花序腋生，花米黄色，果圆球形，果皮革质，内果皮硬，从仁米黄色到淡棕色。

夏威夷果的营养成分

夏威夷果的营养成分极其丰富，其含量高达60~80%，蛋白质为9%，含有人体所需的8种氨基酸，还含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等，与“皇后”、“世界坚果之王” 夏威夷果的作用不仅在营养价值方面，调节血脂的作用也很好，较适合老年人和血脂不好的人的滋补食品。 夏威夷果含有丰富的油脂，能滋润肠通便，还有润肤美容的效果，能延缓老化。

夏威夷果的功效与作用

1、益智作用：

人类脑细胞由60%的不饱和脂肪酸和35%的蛋白质组成，大脑发育所需的前1营养成分是不饱和脂肪酸，但夏威夷果中含有很多不饱和脂肪酸、15%~20%的优质蛋白质和10多种重要氨基酸，这些氨基酸

2、调节血脂、血糖作用：

研究表明，减少膳食脂肪和胆固醇摄入量，适当增加单不饱和脂肪酸摄入量可以降低高血压组的血脂水平，控制血压。 夏威夷果是纯天然的高能食品，而且不含胆固醇，单不饱和脂肪酸丰富，因此可以调节血脂、血糖的营养价值，有效降低血浆中血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的含量

3、润肤美容作用：

夏威夷果中含有的很多植物提取物可以给皮肤保湿和活力。 特别是缺乏日常饮食，富含对人体 重要作用的叶酸、核黄素，对女性的保健美容有效果。

如何挑选夏威夷果

先听闻香味，闻 来香不香，越香越好。

现在市面上的夏威夷水果都是加工的，有裂缝，从裂缝可以看到果肉。 如果是白色的就好了。 如果是茶色之类的话就不好了。

夏威夷果的制作技巧

夏威夷的果实营养丰富，味道甜美，被广泛采用，做西饼和蛋糕。 也可以送佐膳和酒。 但是吃仁也对人有坏处。

1 .果粒硬，消化力弱的人多吃一点，伤胃。

2 .嚼咽的话，容易噎住喉咙，但是水果屑会藏在喉咙之间的墙壁里，膨胀变臭，很难打扫。

3 .仁经过烘焙香或油泡，可以提高口感，但偏向干燥热，引 豆豆喉痛痔疮。

夏威夷果的保存方法

半年

夏威夷果的食用禁忌

夏威夷果含有丰富的单不饱和脂肪酸，因此不仅有调节血脂血糖的作用，还能有效降低血浆中血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的含量。 但是，单不饱和脂肪酸油脂具有容易氧化、容易产生过氧化物、安全性差、容易产生负面结果等缺点，因此建议直接吃干果而不是烹调。